দেশি স্বাদ দেশি রান্না

খুব সহজভাবে রেসিপিগুলো লেখা হয়েছে। যেন খুব সহজেই আপনারা রেসিপিগুলো রান্না করতে পারেন, রেসিপিগুলো উপকরণের মাপের জন্য চা চামচ/ টেবিল চামচ/ কাপ এর সাহায্যে পরিমাপ করা হয়েছে, চা চামচ বলতে আমরা সাধারণত যে চা চামচ ব্যবহার করে থাকি যেমন চায়ের মধ্যে গুঁড়ো দুধ চিনি দেয়া, কোন মিষ্টি জাতীয় খাবার খাওয়া ইত্যাদি, টেবিল চামচ বলতে ছোট সবজি, ভাজি বা তরকারি তুলতে ব্যবহার করে থাকি, এছাড়াও ২ চা চামচ ১ টেবিল চামচ সমপরিমাণ হবে, কাপ বলতে আমরা সাধারণত যে কাপে চা খেয়ে থাকি সেই কাপের আধা কাপ/ এক কাপ বুঝানো হয়েছে, এছাড়াও উপকরণের হলুদ গুড়া, মরিচ গুড়া, জিরার গুড়া, ধনিয়ার গুড়াসহ ইত্যাদি গুড়া মসলার ব্যবহার করেছি, গুড়া মসলার পরিবর্তে বাটা মসলা দেয়া যাবে, বাটা মসলা বা গুড়া মসলা যে কোনটাই আপনারা ইচ্ছা অনুযায়ী ব্যবহার করবেন। গরম মসলা বলতে এলাচ দারুচিনি-লবঙ্গ এই তিনটাকে বুঝিয়েছি। আপনারা যখন রেসিপিগুলো রান্না করবেন তখন রেসিপিগুলো ভালোভাবে পড়ে বুঝে রান্না করবেন তা হলেই ভালো কিছু পাওয়া যাবে আশা করি।